Homéopathie
(B. Rochette.)
Collection : BP préparateur en pharmacie Une bonne connaissance de l'homéopathie, depuis ses principes généraux jusqu'à sa matière médicale, est necessaire pour délivrer avec compétence les médicaments prescrits. Ce manuel fournit les bases requises en homéopathie pour préparer au mieux le brevet professionnel.
Toxicologie
(F. Pesnelle.)
Collection : BP préparateur en pharmacie Une initiation théorique et pratique à la toxicologie dans les domaines qui intéressent la formation du futur préparateur en pharmacie.
Chaque chapitre s'accompagne d'exercices d'auto-évaluation.
Courbes et signaux TV
(D. Gauthier.)
Destiné aux professeurs enseignant l'option physique en terminale S, l'ouvrage présente l'observation, réalisée à l'oscilloscope à mémoire, de courbes des tensions donnant le balayage horizontal et vertical dans un téléviseur, ainsi que les signaux composites en noir et blanc et en couleurs. Pour l'enregistrement et l'acquisition des données, les logiciels Datascope et Physcope sont utilisés. Quelques apports théoriques sur l'interprétation des signaux vidéo viennent en complément.
Lire, écrire, compter, apprendre Les apports de la psychologie des apprentissages.Actes du colloque de Talence Sous la forme de treize contributions, cet ouvrage présente les recherches récentes menées en psychologie dans le domaine des apprentissages scolaires fondamentaux. Il est tout particulièrement destiné aux enseignants et à leurs formateurs.
Espace calculatrices
(Sous la direction de X. Sorbe)
L'objet de cet ouvrage est d'illustrer comment, dans des cadres diversifiés, le recours aux calculatrices peut encourager les élèves à s'engager dans une démarche de recherche formatrice.
Une vingtaine de problèmes sont proposés avec, parfois, des éléments de solution.Ils s'appuient notamment sur des situations issues de la vie courante ou d'autres disciplines et couvrent une large partie des thèmes figurant aux programmes du lycée : arithmétique, analyse (représentations graphiques, limites, courbes paramétriques, suites),géométrie, statistiques, pourcentages, etc... Ils pourront faire l'objet d'activités de recherche ou enrichir les énoncés de devoirs à la maison.
Imagerie médicale
(R. Moreda, D. Boutoute. - Sous la dir. De J. Figarella et G. Leyral)
Techniques et applications
Collection : Biologie technique L'ouvrage étudie les principes et les contraintes de l'ensemble des techniques permettant de visualiser l'intérieur du corps et d'en obtenir des images : radigraphie, échographie, doppler, IRM, scintigraphie.
Imagerie médicale
(R. Moreda, D. Boutoute. - Sous la dir. De J. Figarella et G. Leyral)
Livre de l'élève
Collection : Biologie technique L'ouvrage étudie les principes et les contraintes de l'ensemble des techniques permettant de visualiser l'intérieur du corps et d'en obtenir des images : radigraphie, échographie, doppler, IRM, scintigraphie.
Histoire de Lot-et-Garonne
(J-L. Molinié, D. Marchio, P. Weissberg)
L'histoire de ce département appartient à celle de la France, non seulement parce qu'il est une partie de territoire français, mais parce que les événements nationaux y trouvèrent très tôt une illustration locale. L'histoire des hommes et des femmes qui peuplèrent l'Agenais est originale, différente par certains points de celle d'autres parties du territoire français. C'est cette riche histoire, locale, nationale, et parfois même liée à celle de l'Europe, qui est présentée ici.
Prise en charge de l'urgence en milieu scolaire Manuel à l'usage des médecins et infirmières Les fiches de ce livret proposent une attitude pratique aux professionnels de santé confrontés à chaque situation d'urgence. Sans vouloir être exhaustives, elles donnent la conduite à tenir devant trente-sept situations d'urgence pouvant se présenter dans le cadre scolaire.
Le livret fait référence au Bulletin officiel de l'Education nationale spécial n°1 du 6 janvier 2000 : «Protocole national sur l'organisation des soins et des urgences dans les écoles et les établissements publics locaux d'enseignement». Il est le fruit de la collaboration entre le rectorat de l'académie de Bordeaux et le centre hospitalier universitaire de Bordeaux, à la suite d'une formation à l'urgence des médecins et infirmiers(ères) scolaires.
Bordeaux :
CRDP,
2001.
64 p. ; 15 x 21 cm.
|
| Collège - Lycée
Espace modules - Mathématiques : Classe de seconde (2°éd)
(Professeurs de mathématiques de l`académie de Bordeaux)
Cet ouvrage comprend 15 chapitres contenant chacun deux ou trois séquences de modules. Il aborde l'ensemble du programme 2000 de la classe de seconde. Pour chaque chapitre sont précisés les objectifs visés, le support mathématique de référence utilisé et des conseils d'organisation de la séance de travail.
Pour cette deuxième édition des exercices réactualisés, des exercices nouveaux.
Biochimie des aliments : Diététique du sujet bien portant
(Marlène FRENOT, Elisabeth VIERLING)
2° édition
Collection : Biosciences et techniques Une première partie est consacrée à l'étude des nutriments (eau, macro et micronutriments) et à leur biodisponibilité ; est ensuite abordé le thème de la diététique du bien portant (enfant, adolescent, adulte) s'appuyant sur une analyse réfléchie des rations recommandées par les instances nationales et internationales, sur les évolutions des modes de vie, de la technologie alimentaire et de la distribution. Des tables et valeurs de référence en matière de diététique complètent l'ensemble.
Microbiologie et toxicologie des aliments : Hygiène et sécurité alimentaires
(Guy Leyral, Elisabeth Vierling)
4° édition
Collection : biosciences et techniques En associant des connaissances de base en microbiologie générale à leurs applications dans le domaine de la science des aliments, cet ouvrage, destiné aux étudiants et aux professeurs, présente les flores microbiennes des aliments, leur évolution sous l'influence des facteurs de sélection, l'utilisation des micro-organismes dans la production d'aliments, les altérations des aliments, les toxi-infections alimentaires... Le thème principal est prolongé par une présentation des principaux concepts de la toxicologie alimentaire.
Cette 4e édition de l'ouvrage, profondément remaniée, intègre les dernières évolutions réglementaires entrées en vigueur au 1er janvier 2006. Elle fait également l'objet d'une actualisation des données épidémiologiques et des connaissances les plus récentes sur les mécanismes physiopathologiques des toxi-infections alimentaires.
La forêt française après les tempêtes : bilan et perspectives
(Didier LORETTE)
Les tempêtes dedécembre 1999 ont laissé des traces durables dans les fôrets françaises. Après de longues recherches auprès des branches professionnelles concernées, l'auteur dresse le bilan de ces catastrophes.
Il évoque leurs conséquences économiques sur les individus, les localités et les activités induites.Il introduit une réflexion sur le problèmes de reconstitution des forêts sinistrées.Il énumère les principales aides mises en place.
Pharmacologie
(C. Bouvard, G. Leyral, J-M. Renaud)
Collection : BP préparateur en pharmacie Cet ouvrage a pour objectif de faciliter l'approche de la pharmacologie en fournissant des données actualisées mais aussi les logiques qui permettent à partir de la pharmacologie générale, en particulier,
l'étude des modes d'action, de comprendre et d'aborder de façon raisonnée les paramètres propres à chaque famille de médicaments.
Le plan suivi est celui du référentiel du brevet professionnel de préparateur en pharmacie. Les choix cognitifs ont été également largement inspirés par les compétences attendues figurant dans le programme. Cet ouvrage devrait donc permettre de préparer efficacement les étudiants à l'épreuve de sciences appliquées, épreuve au sein de laquelle la pharmacologie occupe une place importante. Il devrait également répondre aux besoins des préparateurs en exercice, soucieux d'approfondir ou d'actualiser leurs connaissances.
Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
(C. Bonnefoy, F. Guillet, G. Leyral, E. Verne-Bourdais)
Collection : Biosciences et techniques Tout d'abord les auteurs introduisent et replacent les différents contrôles microbiologiques dans la démarche qualité ; ensuite l'ouvrage ne présente pas moins de quarante protocoles expérimentaux détaillés pour faciliter la mise en oeuvre de méthodes de quantification, d'identification des principaux micro-organismes susceptibles de contaminer les produits de l'industrie agroalimentaire.
Parmi ces manipulations on trouvera le contrôle de la stérilité d'un jus de fruit par ATP métrie, des techniques de dénombrement sur différents milieux de culture, la recherche de germes tels que Salmonella, Listeria, Escherichia... Ce travail se veut à la fois un guide pratique dans le choix d'une méthode d'analyse et un outil pour sa mise en oeuvre.
Maisons
Collection : 36 points de vue, histoires d'architecture Cet ouvrage propose une approche culturelle de l'architecture contemporaine. Par le croisement de différents points de vue, cet album, à lire en classe ou chez soi, aide à la construction d'un jugement critique. Dans cet ouvrage :
- trois maisons : la maison-serre, la maison-meuble, la maison-ascenseur ;
- des architectes : Anne Lacaton, Jean-Philippe Vassal, Shigeru Ban, Rem Koolhaas ;
- un écrivain : Hervé Le Teiller.
Un kit pédagogique (documents pour la classe, documents pour l'élève et livret pour l'enseignant) pour guider le maître dans son initiation à l'architecture dans le cadre des programmes de cycle 2 et 3 complète cet album.
Topics
(Françoise Bonnet-Fallandry, Victoria Castejon, Jean-Marie Duprat, Dominique Fortin, Anne Raballand sous la dir. de Geneviève Gaillard)
l'anglais à l'école élémentaire Cet ensemble de ressources comporte :
- des fiches d'activités classées par compétence (comprendre-parler-lire-écrire) ;
- un CD audio ;
- des documents photocopiables ;
- des exemples d'outils pour l'évaluation.
L'ensemble est conforme aux instructions officielles et aux orientations pédagogiques qu'elles préconisent. Les activités proposées permettent aussi d'asseoir des compétences transversales : émettre des hypothèses, prendre la parole, réfléchir sur la langue.
Chaque unité a pour objectif :
- d'offrir à l'enseignant les outils nécessaires pour construire une progression thématique ;
- de faire apparaître clairement les quatre compétences langagières ;
- de proposer des exercices d'évaluation en accord avec les compétences travaillées dans l'unité.
Le fait industriel de 1850 à nos jours Exemples empruntés au patrimoine aquitain
Collection : Patrimoine ressources L'ambition de cette publication est double : valoriser le patrimoine industriel local et permettre à chaque professeur d'ancrer son enseignement dans l'environnement immédiat des élèves. En référence au programme d'histoire de 1ère bac pro portant sur l'âge industriel, cet ouvrage retrace dans un premier temps les évolutions de l'histoire économique puis propose une démarche et un ensemble de situations pédagogiques à partir d'exemples concrets et locaux : ressources des Archives départementales de la Gironde, visite de l'ancienne corderie de Tonneins, documents statistiques sur l'industrie en Dordogne à la fin du XIXéme siècle, étude du site sidérurgique de Boucau.
Flore du domaine atlantique du Sud-Ouest de la France et des régions de plaine
(Raymonde Auger, Jean Laporte-Cru)
Tout sur les espèces végétales les plus communes de la flore de plaine et sur celles qui sont caractéristiques des différents milieux du Sud-Ouest de la France. Une présentation des plantes avec les données sur les familles végétales, sur l'écologie, la répartition et les propriétés particulières de chaque espèce - plantes toxiques médicinales, alimentaires, mellifères ou tinctoriales.
La Méditerranée Actes 2002
Collection : Les journées de l'APHG Aquitaine Ensemble des 4 conférences données à l'occasion de la 2ème journée d'étude, organisée par la Régionale Aquitaine de l'APHG sur le thème de la Méditerranée (thème au programme de l'agrégation interne d'histoire). La place de la Méditerranée dans l'espace géopolitique de l'islam médiéval/Christophe Picard ; Géopolitique de l'empire ottoman et de la Turquie, XIXème et XXème siècle (résumé)/François Neuville ; Les eaux douces et l'espace méditerranéen, une géographie de l'incertitude/Pierre Granet ; L'organisation de l'espace dans le bassin méditerranéen/Gérard Hugonie.
ÒC-BEN ! première année d'occitan Livre de l'élève Ce manuel de l'élève est au coeur d'une méthode qui permet l'apprentissage du gascon, du languedocien, du limousin ou du provençal tout en donnant accès aux structures communes de l'occitan. Douze unités organisées autour d'un thème (les métiers, les voyages...) introduisent progressivement le vocabulaire, la grammaire et la morphologie. l'apprentissage linguistique est mené avec rigueur d'une unité à l'autre ; de nombreux tableaux aident à la mémorisation. En fin d'ouvrage, un index facilite le repérage, un lexique dont l'entrée est le français reprend l'essentiel du vocabulaire dans les quatre variétés.
ÒC-BEN ! première année d'occitan Guida del professor Guide en ligne destiné aux professeurs, il accompagne l'ensemble pédagogique ÒC-BEN ! première année d'occitan dans ses trois composantes : livre et cahier de l'élève, quadruple CD audio pour la classe. Les intentions pédagogiques sont explicitées, les textes te les documents sont commentés. Des pistes d'utilisation sont suggérées.
Mobidécouverte Cet ensemble permet aux enseignants des cycles 2 et 3 de s'engager dans des projets d'analyse et d'étude du meuble, objet du quotidien.
Le dispositif associe une classe, un designer, un industriel et accompagne les élèves jusqu'à la fabrication de prototypes et de maquettes. Il comprend : le carnet de bord - les expériences passées, le point de vue des acteurs ;
des documents iconographiques - une époque, un designer, un industriel ;
le guide d'accompagnement du maître - les objectifs, les situations, la démarche de projet.
Pathologie
(J. tatossian)
Collection : BP préparateur en pharmacie Dans cet ouvrage sont présentées les notions de pathologie et de terminologie médicale utiles aux préparateurs en pharmacie. Les maladies étudiées sont celles citées dans le référentiel conformément au programme imposé pour la préparation du brevet professionnel de préparateur en pharmacie. Le premier chapitre, Méthodes et moyens d'étude des maladies,permet d'acquérir les bases nécessaires pour aborder toutes les pathologies. Dans chaque chapitre, les compétences attendues sont précisées et des exercices d'autoévaluation permettent à l'utilisateur de tester ses connaissances. Un index des sigles, un index étymologiques, un lexique aident à trouver rapidement le sens d'un terme médical ou d'une abréviation courante.Bien que ce manuel ait été rédigé
pour les préparateurs en pharmacie, il peut intéresser tous les professionnels de santé et les étudiants préparant les BTS Diététique, Economie sociale et familiale, hygiène-propreté-environnement, ainsi que tous ceux qui désirent acquérir des notions simples ou actualiser leurs connaissances sur les processus pathologiques et leurs traitements.
Travaux pratiques en sciences physiques Formation méthodologique de base commune à toutes les spécialités du Baccalauréat professionnel Le développement d'éléments de culture scientifique est un objectif essentiel de la formation professionnelle. En donnant aux élèves des méthodes générales de travail, les sciences physiques leur permettront de s'adapter aux évolutions probables de leur vie professionnelle. Cette publication mise sur la démarche expérimentale parce qu'elle contribue à former les esprits à la rigueur et à l'honnêteté. Les situations prévues placent l'élève dans les différents champs de la physique - électricité, acoustique, mécanique, optique - et de la chimie, afin de montrer la permanence des approches et des méthodes de traitement.
L'abelha e lo mosquit
(Tatrie, Janina / Abbadie, Sylvaine)
Conte en gascon pour les cycles 1 et 2 Un moustique un peu fou, une abeille affairée, une grenouille affamée : tout ce qu’il faut pour que naisse une solide amitié.
Album de 36 pages avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et un livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
L'abelha e lo mosquilh
(Tatrie, Janina / Abbadie, Sylvaine)
Conte en languedocien pour les cycles 1 et 2 Un moustique un peu fou, une abeille affairée, une grenouille affamée : tout ce qu’il faut pour que naisse une solide amitié.
Album de 36 pages avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et un
livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
L'abelha e lo mostic
(Tatrie, Janina / Abbadie, Sylvaine)
Conte en limousin pour les cycles 1 et 2 Un moustique un peu fou, une abeille affairée, une grenouille affamée : tout ce qu’il faut pour que naisse une solide amitié.
Album de 36 pages avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et un livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Lo Minjamalurs
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Conte en limousin pour tous les cycles C'était le carnaval, la fête, la folie...Marie Haurie, celle qui est vielle depuis toujours, nous montra que c'était aussi le moment de brûler nos soucis et comment le faire. Mais une fois brûlés, où vont-ils ?
…livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Lo Manjalaguis
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Conte en languedocien pour tous les cycles C'était le carnaval, la fête, la folie...Marie Haurie, celle qui est vielle depuis toujours, nous montra que c'était aussi le moment de brûler nos soucis et comment le faire. Mais une fois brûlés, où vont-ils ?
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d’accompagnement pédagogique en ligne
Valorisation d'espaces ruraux et reboisements par les acacias sélectionnés
(Lorette, Didier)
Quel sera notre environnement forestier dans les années à venir ? Les changements climatiques résultant de l'accroissement constant des activités humaines, la mondialisation des échanges, en l'absence de régulation, modifient sensiblement la couverture végétale et posent la question de la gestion de nos forêts.
Dans ce contexte, l'auteur évoque la "renaissance" de l'acacia, une essence acclimatée en France depuis longtemps, aux caractéristiques physiques et mécaniques méconnues : un éco-matériau résistant naturellement aux agressions du temps, une essence rustique qui s'intègre bien en milieu rural, une alternative aux bois exotiques.
Sélections des plants, suivis sylvicoles et potentiels économiques sont l'objet de présentations détaillées et font de cet ouvrage un guide précieux pour la mise en œuvre d'une production de bois de qualité dans des volumes intéressants.
Travaux pratiques de techniques culinaires
(Bousquet, Renée/Laurent, Anne)
Collection : Biosciences et techniques Cet ouvrage, divisé en deux grandes parties : Mises en œuvre des techniques culinaires et Adaptations aux régimes thérapeutiques souhaite montrer qu’avec un minimum de connaissances et de bon sens, chacun peut se nourrir agréablement et sainement, même quand des problèmes de santé imposent un régime alimentaire. La première partie passe en revue les techniques de base (les différents modes de cuisson, les liaisons et émulsions, les différents types de pâtes…) dont il rappelle les principes. Chacun des 7 chapitres comprend des fiches techniques permettant la réalisation des recettes mettant ces techniques en application (41 fiches).
La seconde partie traite de l’adaptation des techniques de base aux différents régimes (régime normal léger, régime pauvre en fibres irritantes, régime sans résidus…). Chacun des neuf chapitres comprend, après une réflexion sur l’intérêt et les contraintes du régime concerné, des fiches techniques permettant la mise en œuvre de recettes adaptées (77 fiches).
L'Allemagne Actes 2003
Collection : les journées de l'APHG Aquitaine "Le choix de l'Allemagne comme thème du colloque 2003 de la régionale Aquitaine de l'Association des professeurs d'histoire et géographie procède autant d'une longue histoire commune que de l'actualité, à l'heure de l'élargissement de l'Union européenne. Trois thèmes sont abordés par les conférenciers : l'idée démocratique en Allemagne, la place de l'Allemagne dans l'Union européenne, la puissance industrielle allemande. L'ensemble est accompagné d'un dossier cartographique illustrant l'histoire de l'Allemagne du Xe siècle à nos jours."
Patrimoine, Tags et Graffs dans la ville Actes des rencontres - Bordeaux 12 et 13 juin 2003 "Graffiti, tag, graff, gravage, grav'art, graviti, mosaique, affich'graff, graff-artiste, affichage détourné, affiche peinte, ombre portée, aérosol artist, sticker etc."
Organisées par renaissance des cités d'europe, les 12 et 13 juin 2003, à la halle des Chartrons à Bordeaux, les rencontres "Patrimoine,tags et graffs dans la ville"ont permis de croiser les points de vue de différents acteurs tels que : spécialistes du patripoine, élus, urbanistes, sociologues, juristes, psychologues, chercheurs, enseignants, chefs d'établissements scolaires, acteurs sociaux, philosophes...réunis pour la première fois autour de cette question.
Ces actes rendent compte des échanges et communications de grande qualité menés lors de ces journées, sur un sujet polémique au coeur des préoccupations de notre société.
ÒC-BEN ! deuxième année d'occitan
(Salles-Loustau , Jean dir.)
Livre de l'élève Ce manuel reprend la formule qui a fait le succès de la première année : découpage en unités thématiques, apprentissage d’une variété de l’occitan (gascon, languedocien, limousin, provençal) donnant accès aux structures communes de la langue. Les onze unités sont organisées autour d’un thème (le monde rural, les voyages, les croyances…) qui permet l’apprentissage progressif et structuré des nouvelles notions langagières et grammaticales. Plus encore qu’en première année, l’accent est mis sur les aspects culturels qui conduiront l’élève à enrichir ses connaissances et à nourrir sa réflexion sur les sujets les plus actuels.
En annexes : tableaux de conjugaison et précis grammatical reprenant tous les points vus en première et deuxième années ; chronologie et nombreuses cartes formant un atlas inédit.
Littérature jeunesse et bande dessinée en Aquitaine : le guide Ce guide vise trois objectifs : répertorier auteurs et illustrateurs de littérature jeunesse et de bande dessinée, donner des exemples de travaux menés autour du livre et de la lecture et faciliter toute démarche relative au livre et à la promotion de la lecture.
Tous citoyens, que devons-nous défendre aujourd'hui ? Actes du colloque défense et citoyenneté 2003 Éduquer à la défense, n’est-ce pas tout simplement permettre aux futurs citoyens de répondre à une question simple : notre démocratie, imparfaite et critiquable par bien des aspects, ne mérite-t-elle pas d’être défendue ?.
Les Trinômes académiques ont été créés en 1988 pour favoriser le rapprochement de l’Éducation nationale et de la Défense. Très vite, la question de l’éducation à la défense, inscrite dans les programmes du second degré, est apparue comme une priorité de leur action.
Les 25 et 26 mars 2003, un colloque regroupant pour la première fois les quatre Trinômes académiques de la région Terre Sud-Ouest a réuni trois cents personnes à Mérignac : membres de l’Éducation nationale, des Armées mais aussi de la « société civile » à travers l’Association des auditeurs de l’Institut des hautes études de la Défense nationale, pour mettre en valeur les ressources des régions concernées sur le thème de l’esprit de défense. Le lecteur trouvera dans ces actes le reflet de la réflexion menée sur cette question et une mise au point sur la nécessité de la défense culturelle.
Autour d'une oeuvre : Rascal
(Claire Doquet-Lacoste - Françoise Monier-Roland ( dir. ))
explorer la littérature à l'école
Collection : Argos démarches Bienvenue en Rascalie : un petit Chaperon rouge ambigü, un lapin pas si gentil, un poussin rebelle… Les auteurs vous proposent un parcours littérature original du cycle 1 au cycle 3.
L’œuvre de Rascal provoque et interroge : doute permanent, questions ouvertes, foisonnement, humour presque toujours, tous les ingrédients sont là pour engager des lectures interprétatives et favoriser un itinéraire d’apprentissages structurés en réseaux.
L’ouvrage accompagne l’enseignant dans son appropriation d’une douzaine d’albums et propose des organisations possibles et des mises en œuvre concrètes en classe.
Présentation d’une œuvre abondante et variée mais aussi recueil de réflexions et analyses sur le statut et la place de la littérature jeunesse à l’école. Cette publication s’inscrit comme outil de référence dans l’application des nouveaux programmes.
A lire en ligne (sommaire, extraits) [PDF - 503 Ko]
Alimentation théorique
(Roudaut, Hélène/Lefrancq, Evelyne)
Collection : Biosciences et techniques De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, économie et gestion, sociologie, sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement, alimentation pratique et théorique... Dans nombre de ces domaines, les étudiants en BTS Economie sociale et familiale se trouvent le plus souvent confrontés à une documentation, certes riche, mais non structurée ou très spécialisée, et ressentent le besoin de disposer d'ouvrages plus synthétiques pour asseoir leurs connaissances. Les auteurs souhaitent répondre à cette attente en proposant cet ouvrage. Organisé en quatre parties : Alimentation-Aliments-Sécurité alimentaire et information du consommateur-Alimentation des différentes catégories de consommateurs et restauration collective, il couvre l'ensemble du programme officiel pour cette matière.
Histoire et géographie des religions
(Marie-Françoise Baslez - Jacqueline Lalouette - Sylvaine Guinle -Lorinet - Marc Agostino - Pierre Granet.)
Actes 2004
Collection : les journées de l'APHG Aquitaine Ensemble des 5 conférences données à l'occasion de la 4ème journée d'études organisée par l'APHG sur le thème histoire et géographie des religions :
-de Jérusalem à Rome :histoire,géographie et hagiographie des débuts du christianisme ;
- fondements et effets de la loi de Séparation des Eglises et de l'état ;
-la loi de séparation des Eglises et de L'Etat:problème d'application et enjeux actuels de la laïcité ;
-La place de l'église dans les relations internationales depuis le milieu du XIXe siècle ;
les recompositions territoriales du fait religieux en France.
Viralenga
(Pambrun, Terèsa)
Jocs de mots en occitan Outil qui propose à l'enseignant d'occitan 30 activités pour favoriser l'expression orale. Ces activités, sous forme de jeux, sont ordonnées selon une progression pédagogique, les annexes regroupant tous les éléments nécessaires aux jeux. Les situations ludiques permettront à l'élève d'intégrer les règles de fonctionnement de l'occitan en privilégiant une activité de recherche, recherche pour résoudre des problèmes, recherche de la rapidité d'exécution d'une consigne.
Jan de l'ors (version gasconne)
(Jaqueish Roth)
Ce conte traditionnel très connu dans les Pyrénées, nous présente Jean de l'Ours, moitié homme, moitié ours, qui devra faire valoir sa différence dans une société admettant difficilement que l'on puisse prendre un autre chemin que celui du conformisme. Plus qu'une aventure, c'est un voyage initiatique pour passer de l'enfance à l'âge adulte.
Mustra de mostres (version gasconne) Une présentation de monstres d'hier et d'aujourd'hui:géants mous, poilus, peureux, mangeurs d'hommes, mais également jolis, braves, merveilleux, qui vivent dans l'air ou sur terre.
Mostra me daus monstres (version limousine) Une présentation de monstres d'hier et d'aujourd'hui : géants mous, poilus, peureux, mangeurs d'hommes, mais également jolis, braves, merveilleux, qui vivent dans l'air ou sur terre.
Mostra me de mostres (version languedocienne) Une présentation de monstres d'hier et d'aujourd'hui: géants mous, poilus, peureux, mangeurs d'hommes, mais également jolis, braves, merveilleux, qui vivent dans l'air ou sur terre.
Parcours médias au collège Approches disciplinaires et transdisciplinaires Les moyens d’information, télévision, radio, Internet, presse écrite, très présents dans la vie des jeunes, constituent une accroche efficace et motivante pour apprendre autrement, et former ces futurs citoyens à une lecture pluraliste et critique des médias.
En référence aux textes officiels et aux objectifs des disciplines, cet ouvrage montre, à partir de nombreuses propositions d’activités pédagogiques, comment peut être mise en œuvre en classe une réflexion sur les médias et le traitement de l’information.
Analyse des eaux
(Franck Rejsek)
Aspects réglementaires et techniques
Collection : Biologie technique Cet ouvrage, divisé en trois parties, traite des eaux destinées à la consommation humaine, des eaux usées et boues d'épuration, des eaux spécifiques (eaux de baignade par exemple).
Il se propose de rappeler les principaux textes réglementaires et de préciser l'intérêt des différents contrôles qu'ils imposent, de situer la place des analyses dans le contrôle réglementaire, de permettre la mise en oeuvre de ces analyses.
Chacune de ces parties, après le rappel de la réglementation et l'étude des bases théoriques et méthodologiques, comprend de nombreuses fiches techniques permettant la mise en oeuvre des analyses.
Elèves en difficulté, éviter les ruptures
(Alain Lacourrège (dir.))
Comment enseigner auprès d'un public marqué par l'échec ou le refus scolaire ? Quelles stratégies et quelles attitudes pour tenter de remobiliser les élèves et restaurer chez eux une image de soi positive ?
Cet ouvrage s'attache à alimenter la réflexion des enseignants du secondaire sur ces questions et à rendre compte de pratiques professionnelles éprouvées.
Un collectif d'auteurs témoigne d'expériences multiples et propose des fiches pédagogiques conçues sous forme d'outils, transposables en collèges et en lycées. Ces fiches sont essentiellement des guides pour l'action, regroupées autour de 4 thèmes :
- restaurer l'estime de soi et remobiliser l'élève ;
- renforcer la communication dans la relation pédagogique ;
- donner du sens aux apprentissages par la mise en place de projets ;
- travailler en équipe et en partenariat ;
- éduquer ses émotions.
Kit pédagogique Maisons
(Arc en rêve)
Collection : 36 points de vue, histoires d'architecture En relation avec l'album "Maisons", ce kit pédagogique propose une série d'activités regroupées dans six séquences de travail développées dans le livret d'accompagnement en tant que pistes pédagogiques pour l'enseignant. Ces séquences sont exploitables avec toute la classe, en groupe individuellement grâce à un matériel ludique composé d'un ensemble de planches du A4 au A1 affichables, à manipuler, à photocopier, à découper, à assembler...
Kit pédagogique Sièges
(Arc en rêve)
Collection : 36 points de vue, lecture d'objets A partir de la présentation de trois sièges créés par des designers (le tabouret-lampe, le fauteuil qui respire, la chaise standard), ce kit pédagogique propose une série d'activités regroupées dans six séquences de travail développées dans le livret d'accompagnement en tant que pistes pédagogiques pour l'enseignant. Ces séquences sont exploitables avec toute la classe, en groupe individuellement grâce à un matériel ludique composé d'un ensemble de planches du A4 au A1 affichables, à manipuler, à photocopier, à découper, à assembler...
De séances en séquences
(Caroline Odin-Sanchez, Véronique Schmitt)
Apprendre le français en classe de cinquième
Collection : Pratiques à partager En concevant cet ouvrage, les auteurs ont voulu faire partager leurs pratiques pédagogiques. Les huit séquences proposées ici retracent fidèlement la méthodologie élaborée au fil d'une année scolaire. Elles offrent autant un point de vue original pour de nouvelles approches, qu'un outil précieux sur lequel pourront s'appuyer des enseignants débutants.
Découvrir le sens exact d'un texte, apprendre à produire des énoncés pertinents, nécessite une diversité des méthodes d'apprentissage. Ce manuel s'attache à concilier l'étude systématique de la langue et de ses richesses d'expression avec, en contrepoint, une initiation progressive au plaisir de la lecture et de l'écriture.
Lo Minjachepics
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Conte en gascon pour tous les cycles C'était le carnaval, la fête, la folie... Marie Haurie, celle qui est vieille depuis toujours, nous montra que c'était aussi le moment de brûler nos soucis et comment le faire. Mais une fois brûlés, où vont-ils ?
…livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Le théatre, une école de la vie
(Jean-François Prévand)
Jean François Prévand, acteur, auteur et metteur en scène, propose, en forme de mémento, le bilan de ses animations théâtrales menées en collèges lycées, sous l’égide de l’IDDAC.
En s’appuyant sur les théories contemporaines de la pratique théâtrale, l’auteur propose des exercices enrichis de sa réflexion personnelle
Ce journal de bord est une démonstration, par l’exemple, de la valeur pédagogique du théâtre et de l’intérêt qu’il y aurait à le voir figurer parmi les disciplines d’enseignement.
Comprendre le droit communautaire
(Muriel Assouline-Brisson, consultante en droit européen des affaires, formatrice en droit de l’Union européenne.)
Pour une citoyenneté européenne La construction européenne repose sur la volonté des États membres et pour devenir réalité, celle-ci doit se traduire par un écrit juridique. Ainsi, à partir du traité de Rome s’est peu à peu échafaudé un droit communautaire élaboré, à la fois supérieur aux droits nationaux et très protecteur des intérêts des citoyens européens.
Cet ouvrage s’attaque aux idées reçues sur l’opacité, la complexité, l’éloignement et le déficit démocratique dont sont régulièrement accusées les institutions européennes. Être informé des principes et des domaines d’action du droit communautaire, en comprendre les mécanismes et les recours qu’il offre aux 450 millions d’habitants de la Communauté sont des conditions essentielles d’une vraie citoyenneté européenne.
Une synthèse utile tant pour l’enseignant en charge de faire connaître l’Union européenne et son fonctionnement, du traité de Rome au projet de Constitution européenne, que pour toute personne désireuse de comprendre pour agir.
Mon carnet de rugby Carnet curieux
Le rugby, c'est quoi ? Le rugby, c'est où ? c'est qui ? c'est comment ? quand ? pourquoi ? infos, conseils, devinettes, jeux, histoires, concours... c'est parti ! voyage initiatique en Ovalie
Enseignants, éducateurs sportifs ce carnet vous intéresse, son organisation et ses contenus ont été conçus pour provoquer chez le jeune lecteur questions et recherches. Ces démarches l'engageront dans de multiples échanges, avec ses pairs ou ses aînés, en club ou en classe.
Le pédagogue se saisira des activités ludiques du carnet comme autant d'outils d'apprentissages centrés sur la langue et la culture du rugby.
Accompagnements pédagogiques en ligne
Prévenir l'illettrisme en lycée professionnel
(Collectif)
L'illettrisme caractérise la situation de personnes qui ne parviennent ni à comprendre ni à écrire un texte portant sur des situations de la vie quotidienne.
Cette définition correspond-elle au public des petits lecteurs accueillis dans certaines filières professionnelles ?
c'est par ce questionnement que des équipes d'enseignants de l'académie de Bordeaux ont engagé leur analyse et élaboré des actions de reconquête de l'écrit pour leurs élèves dits en difficulté.
Cet ouvrage propose des éclairages théoriques sur les apprentissages en lecture ; des témoignages sur des projets interdisciplinaires menés en LP ; des conseils pour concevoir et mettre en œuvre vos projets lecture.
Quand la littérature s'invite en classe
(Collectif)
Guide des écrivains aquitains Cet ouvrage présente 102 auteurs aquitains à travers leur biographie et leur bibliographie. Son atout ? Être consacré à des écrivains susceptibles de participer à des rencontres avec le public, organisées par des établissements scolaires ou des bibliothèques. Enfin cet ouvrage propose une mine de conseils et d’informations indispensables pour la réussite, avant tout humaine, des rencontres entre auteurs et lecteurs.
Aquitaine :
CRDP,
Bordeaux :
ARPEL,
2008.
16 x 24 cm, 151 pages
| Français
| Tous Publics
Prix :
15,00 €Réf : 3309B206 ISBN : 978-2-86617-557-3
Mon cahier d'école
(Collectif)
C'est d'abord un outil destiné à l'élève, ses parents et à l'enseignant pour communiquer (cahier de texte, cahier de correspondance) et pour informer (des documents pour l'élève, des articles pour les parents).
Agréablement illustré, ce cahier d'école aborde les thèmes de la civilité (prise de parole, respect des locaux, droits et devoirs...), l'éco-citoyenneté (consommation d'électricité, transports urbains, l'éco-promeneur...), la santé et l'hygiène de vie (sommeil, obésité, activité physique...), la prévention des risques (jeux violents, sécurité du cycliste, du piéton, les dangers d'internet...).
Pour l'enseignant, un dossier associé à chaque thématique est téléchargeable en ligne gratuitement (séquences pédagogiques, fiches élèves, ressources documentaires).
Enfin, pour les parents, des réponses claires sont apportées aux interrogations sur l'école et aux préoccupations les plus fréquemment exprimées (la restauration, en cas d'accident, la gratuité, les programmes, le projet d'école...). Tout ceci avec référence systématique aux textes officiels en vigueur.
L'élève s'en servira comme support quotidien de suivi de son activité (leçons, matériel à apporter, activités spécifiques, sorties...). Il y trouvera également des jeux amusants (devinettes, rébus, labyrinthe...). Et tout ça pour un prix modique ! (nous consulter pour toute commande supérieure à 4 exemplaires)
Sommaire et extraits
Contes de rire (Limousin)
(Daniel Chavaroche, Mayana Itoïz)
Album de 8 contes en occitan, illustrés et accompagnés de deux versions sonores (limousin et français). Au sommaire : Pic Piquant l'hérisson - Gaillard le rossignol - Creusette la Taupe - Gambette la grenouille - Pattemolle l'escargot - Finepeau le lézard - Michotte la hulotte - Albert le serpent
Contes de rire (Languedocien)
(Daniel Chavaroche, Mayana Itoïz)
Album de 8 contes en occitan, illustrés et accompagnés de deux versions sonores (languedocien et français). Au sommaire : Pic Piquant l'hérisson - Gaillard le rossignol - Creusette la Taupe - Gambette la grenouille - Pattemolle l'escargot - Finepeau le lézard - Michotte la hulotte - Albert le serpent
Contes d'arríder (Gascon)
(Daniel Chavaroche, Mayana Itoïz)
Album de 8 contes en occitan, illustrés et accompagnés de deux versions sonores (gascon et français). Au sommaire : Pic Piquant l'hérisson - Gaillard le rossignol - Creusette la Taupe - Gambette la grenouille - Pattemolle l'escargot - Finepeau le lézard - Michotte la hulotte - Albert le serpent
L'espauridor
(Collectif)
Un conte en limousin richement illustré et accompagné de sa version sonore en trois dialectes (gascon,limousin,languedocien) et en français.
L'espaurugarbre
(Collectif)
Un conte en languedocien richement illustré et accompagné de sa version sonore en trois dialectes (gascon,limousin,languedocien) et en français.
Lo margalhon e la bossóla
(Domenja Decamps, Sylvaine Abbadie)
Conte traditionnel en limousin : les aventures d'un chaton qui vola une boussole... Album de 32 pages avec un CD audio (histoire contée en gascon, languedocien, limousin et français).
Lo caton e la bossóla
(Domenja Decamps, Sylvaine Abbadie)
Conte traditionnel en languedocien : les aventures d'un chaton qui vola une boussole... Album de 32 pages avec un CD audio (histoire contée en gascon, languedocien, limousin et français).
Travaux dirigés et exercices de microbiologie
(Fabrice Gaubiac, Nathalie Naboulet Saint-Pée)
Baccalauréat Biochimie Génie biologique
Collection : Biologie technique Cet ouvrage s'organise en 42 exercices de microbiologie, autour des thèmes suivants : sécurité au laboratoire de bactériologie, structure bactérienne et techniques microscopiques, croissance bactérienne et milieux de culture, métabolisme bactérien...
Les thématiques proposées s'inscrivent dans une démarche fondamentalement technologique et pluridisciplinaire. L'utilisation de ce support d'exercices d'application, facilite une meilleure acquisition des connaissances et peut être ainsi généralisée au cours de microbiologie de terminale.
Sa présentation, sous forme d'un livre à compléter, optimise son utilisation par des élèves de 1ère et de terminale STL.
L'espaurugalh
(Collectif)
Un conte en gascon richement illustré et accompagné de sa version sonore en trois dialectes (gascon,limousin,languedocien) et en français.
Lo gatót e la bossóla
(Domenja Decamps, Sylvaine Abbadie)
Conte traditionnel en gascon : les aventures d'un chaton qui vola une boussole... Album de 32 pages avec un CD audio (histoire contée en gascon, languedocien, limousin et français).
Comprendre le développement durable
(Collectif sous la direction d'Yvette Veyret)
Le développement durable n'est-il qu'une formule à la mode, politiquement correcte et parfois vide de sens ou bien une véritable remise en cause d'un modèle économique peu respectueux des hommes et de l'environnement ? C'est à cette question fondamentale que répond cet ouvrage, en proposant dans une 1ère partie, une mise au point claire et synthétique décrivant la naissance, l'évolution et les enjeux du concept de développement durable.
Dans une 2ème partie, l'ouvrage présente des études de cas touchant à des domaines aussi divers que l'urbanisme, la santé, la gestion de l'eau ou celle des espaces littoraux.
Un cédérom très complet ajoute à la richesse de l'ouvrage tant du point de vue iconographique que cartographique.
Monter un projet européen en collège
(Collectif)
Guide pratique "Monter un projet européen en collège ? Intéressant probablement, mais trop compliqué !" Inquiétude, manque d'informations ou de moyens... Cet ouvrage vous sera d'une aide précieuse pour vous guider dans vos démarches.
Le montage d'un projet européen est ici expliqué étape par étape : de l'information, des conseils méthodologiques, des ressources commentées et les petits plus... donnés par les spécialistes de l'agence Europe-Education-Formation France, le tout sous forme de fiches pragmatiques.
Les révolutions industrielles et scientifiques à l'époque contemporaine
(Collectif)
Actes 2007
Collection : Les journées de l'APHG Aquitaine Au sommaire :
La révolution industrielle est-elle un concept valide ?
Peut-on parler de "révolution bancaire" (XIXe-XXe siècles) ?
L'industrialisation de l'Espagne et de l'Italie.
Les ingénieurs français et la révolution industrielle au XIXe siècle : techniciens, entrepreneurs et technocrates.
Les artistes à l'ère des mass media et de la reproduction mécanisée.
Histoire de l'académie de Bordeaux et de ses recteurs
(Collectif)
Comment, en 2 siècles d'histoire, s'est affirmée puis transformée la fonction rectorale ?
Comment l'enseignement a-t-il évolué au cours de cette période qui a vu se généraliser l'accès de tous à l'enseignement secondaire ?
Quelles sont, dans cette histoire, les caractéristiques et les particularités de l'académie de Bordeaux ?
L'enseignant, l'amateur d'histoire et le lecteur curieux trouveront dans ce livre facile d'accès les réponses à ces questions, essentielles pour mieux comprendre ce qu'est aujourd'hui l'enseignement dans l'académie de Bordeaux, mais aussi dans l'ensemble de notre pays.
Le cédérom joint à l'ouvrage rassemble des documents législatifs, statistiques et cartographiques.
La V° République
(Collectif)
Actes 2006
Collection : Les journées de l'APHG Aquitaine Au sommaire :
L'évolution institutionnelle de la Ve République.
Le gaullisme sous la Ve République.
La Ve République et l'Europe.
La Ve République est-elle une énarchie ?
La politique culturelle de la Ve République.
La Ve République et l'aménagement du territoire.
Chimie Biochimie Sciences du vivant (CBSV)
(Karine Baud, Anne Camdessanché, Luc Larréa, Christine Montixi, Laurent Orus, Valérie Rialland)
1ère STL
Collection : Biologie technique Cet ouvrage innovant se positionne à l'interface entre chimie, biochimie et sciences du vivant conformément aux programmes 2011 qui définissent le nouvel enseignement CBSV.
La publication est structurée en référence aux 4 thèmes du programme de 1ère STL :
Avant-propos et sommaire
Thème 2 Les systèmes vivants échangent de la matière et de l'énergie.
Thème 3 Les systèmes vivants maintiennent leur intégrité et leur identité en échangeant de l'information.
Thème 4 Les systèmes vivants contiennent, échangent et utilisent de l'information génétique.
Pour chaque thème, les chapitres proposent un cours qui fédère les 3 champs disciplinaires (chimie, biochimie, sciences du vivant) et de nombreuses activités documentaires ou expérimentales.
Un site compagnon (www.cndp.fr/collection/bio-tech/CBSV) permet d'accéder à des ressources complémentaires en ligne (documentations, corrigés, liens vers des logiciels libres et leurs tutoriels...).
Biotechnologies
(Cécile Gallet-Cresp, Anne-Pascale Monteil, Sandrine Prim, Jérôme Vincent, Philippe Ziliani)
1ère STL
Collection : Biologie technique
Ce manuel décline les thèmes de la spécialité Biotechnologies en classe de 1ère STL :
Microscopie et structures cellulaires.
Nutrition, culture et dénombrement de cellules.
Caractérisation, identification et classification des microorganismes.
Identification, dosage et sépartion des biomolécules.
Pour chaque thème, les chapitres proposent :
un cours qui rassemble les connaissances théoriques et techniques nécessaires à la construction d'une culture scientifique
des activités documentaires ou expérimentales contextualisées qui illustrent ou prolongent les notions du cours
des fiches techniques pour réaliser les expérimentations proposées (utilisation d'appareils d'observation ou de mesure, modes opératoires pour la réalisation de techniques de base...)
Pradelada aus quatre vents
(Collectif)
(limousin) Promenade aux quatre vents : un conte occitan dans sa version limousine qui raconte le périple de Lucie laquelle se prend à rêver, nichée au creux d'un arbre dans son jardin.
Existe également en version languedocienne et gasconne. Le CD audio comporte la déclinaison du conte dans les 3 versions occitanes et en français.
Passejada aus quate vents
(Collectif)
(gascon) Promenade aux quatre vents : un conte occitan dans sa version gasconne qui raconte le périple de Lucie laquelle se prend à rêver, nichée au creux d'un arbre dans son jardin.
Existe également en version languedocienne et limousine. Le CD audio comporte la déclinaison du conte dans les 3 versions occitanes et en français.
Lo còth arroi
(Collectif)
(gascon) Le rouge-gorge : un conte poétique en occitan gascon qui raconte l'histoire d'un petit oiseau devenu rouge-gorge et pourquoi certains arbres perdent leurs feuilles l'hiver et d'autres non.
Existe également en version languedocienne et limousine. Le CD audio comporte la déclinaison du conte dans les 3 versions occitanes et en français.
Passejada als quatre vents
(Collectif)
(languedocien) Promenade aux quatre vents : un conte occitan dans sa version languedocienne qui raconte le périple de Lucie laquelle se prend à rêver, nichée au creux d'un arbre dans son jardin.
Existe également en version limousine et gasconne. Le CD audio comporte la déclinaison du conte dans les 3 versions occitanes et en français.
Lo barbarós
(Sèrgi Mauhorat, Ohazar)
(languedocien) Le rouge-gorge : un conte poétique en occitan languedocien qui raconte l'histoire d'un petit oiseau devenu rouge-gorge et pourquoi certains arbres perdent leurs feuilles l'hiver et d'autres non.
Existe également en version limousine et gasconne. Le CD audio comporte la déclinaison du conte dans les 3 versions occitanes et en français.
Opérations unitaires en génie biologique
(Olivier Doumeix)
1 - Les émulsions
Collection : Biologie technique Cet ouvrage traite toutes les composantes du sujet : les aspects technologiques des émulsions (composition, caractéristiques, procédés de fabrication...) et leurs applications industrielles, avec des exemples de mise en œuvre à l'échelle pilote. Extraits à feuilleter
Il propose des données théoriques très accessibles (schématisations, synthèses, calculs détaillés, tests corrigés...) et des données professionnelles (diagrammes de procédure, fiches de poste, simulations d'activités...), autant de ressources indispensables à l'étudiant comme au technicien.
La nuèit que se minja lo jorn (languedocien)
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Chez nous, depuis les temps anciens jusqu’à aujourd’hui, quand la nuit dévore le jour, les gens savent qu’ils doivent réveiller l’ours pour délivrer le printemps. Mais comment faire ? ...
Album de 32 pages avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
La nuech se minja lo jorn (limousin)
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Chez nous, depuis les temps anciens jusqu’à aujourd’hui, quand la nuit dévore le jour, les gens savent qu’ils doivent réveiller l’ours pour délivrer le printemps. Mais comment faire ? ...
Album avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
La nueit que's minja lo dia (gascon)
(Mauhorat, Sèrgi / Morlaàs-Lurbe, Isabelle)
Chez nous, depuis les temps anciens jusqu’à aujourd’hui, quand la nuit dévore le jour, les gens savent qu’ils doivent réveiller l’ours pour délivrer le printemps. Mais comment faire ? ... Album de 32 pages avec un CD audio - histoire racontée en gascon, languedocien, limousin et français - et un livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Pilotage et projet d’établissement : enjeux, démarches, outils
(Daniel Brillaud)
Edition actualisée - Avril 2006
Collection : Direction Établissement ! La complexité et la diversité des situations rencontrées au sein des établissements scolaires impliquent l’engagement et la responsabilisation de tous les acteurs du système éducatif. Être capable d’analyser la situation d’un établissement, développer la réflexion collective autour d’objectifs partagés, afficher clairement la politique engagée… autant de thèmes qui structurent l’ouvrage. L’auteur propose des réponses concrètes en s’appuyant sur des démarches éprouvées (notamment la démarche de projet), sur des outils de pilotage transversaux et faciles à exploiter. Au delà du dire, préside le souci du faire.
L'ombre corporelle
(M.H.Lassauque, M. Girou-Schaaf, M. Maly)
Théâtre d'ombres à l'école maternelle Ce document se propose d'allier la présentation de situations pédagogiques à l'analyse du comportement des enfants.Il vous présente les étapes par lesquelles passe l'enfant pour utiliser son ombre afin de produire un message : identification, distanciation, mise en oeuvre de l'imaginaire. C'est un ouvrage pédagogique pour la construction du code, pour le développement de la capacité à produire un message en s'appuyant sur différents moyens, en particulier la transformation de soi.
Activités technologiques en biochimie 1
(M. Fasquel, J.-P. Dumon, A.-M. Fasquel)
Méthodes d'analyse (2° éd)
Collection : Biologie technique L'ouvrage fournit aux professeurs et aux élèves des classes de première et de terminale STL spécialité biochimie - génie biologique, l'outil dont ils ont besoin pour répondre aux indications du programme.
Le tome 1 a pour objectif de présenter les références méthodologiques indispensables. Il est construit autour de technologies transversales s'appliquant aussi bien aux secteurs agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétologique qu'à celui de la biochimie clinique. Il introduit aussi des technologies de procédés. Les aspects sécurité, maintenance et qualité font l'objet de chapitres particuliers.
Il fournit les bases nécessaires aux poursuites d'études d'une part, aux réalités du laboratoire d'autre part.
En plus des élèves et professeurs en STL-BGB, des étudiants de STS et d'IUT de biologie appliquée, cet ouvrage peut intéresser les étudiants préparant les concours CAPLP2 et CAPET biotechnologies, de même que les laboratins et techniciens de laboratoire recherchant une actualisation de leurs connaissances.
Ernest Gabard
(P. Gabard)
Aquarelles de la guerre 14/18 Ce document regroupe 42 aquarelles d'un artiste régional reconnu, montrant la vie quotidienne d'un poilu à la veille de la bataille deVerdun. Cet ouvrage apporte un témoignage remarquable sur la vie du front, les misères et la dérision de la guerre. Les aquarelles sont accompagnées d'une biographie de l'artiste, d'une évocation historique et artistique de l'époque ainsi que de suggestions pédagogiques.
Les adolescents : leur sentiment d'efficacité personnelle et leur choix de carrière
(Albert BANDURA, Nancy E. BETZ, Steven D. BROWN, Robert W. LENT, Frank PAJARES)
Essentiellement, la perception d'auto-efficacité est la croyance de l'individu en sa capacité de réaliser avec succès une tâche, un apprentissage, un défi, un changement, ce qui le motive à s'engager dans l'agir et à faire tout ce qu'il faut pour l'atteindre. Autour du concept de sentiment d'efficacité personnelle, développé par Albert Bandura, dont il présente la portée et l'impact dans toutes les sphères de la vie, cet ouvrage s'attache également à démontrer que la capacité peut encore mieux que l'aptitude être vue comme améliorable, à croissance responsable et donc motivante. Un ouvrage à destination des conseillers d'orientation, des enseignants, des parents, des décideurs du monde de l'Education.
La cuisine appliquée 3° édition
(A. Irigaray)
Agent technique d'alimentation Ce livre est conçu pour accompagner pendant deux ans les candidats au BEP Bioservices option Agent technique d’alimentation mais il peut rendre service à tout autre utilisateur débutant en cuisine.
Cette troisième édition, entiérement remaniée, est adaptée aux nouvelles modalités de l’examen du BEP Bioservices – Agent technique d’alimentation. Elle permet l’apprentissage des techniques de base de la cuisine et de la sécurité alimentaire.
L’ouvrage comprend deux parties :
I Ce qu’il faut savoir avant de commencer
Cette partie présente la nouvelle réglementation : hygiène, utilisation correcte des denrées, bonne organisation du travail, respect des circuits…
Elle indique la démarche à suivre pour mettre en œuvre le système HACCP.
II.Recettes
Pour chaque recette sont précisés : le matériel, les ingrédients, les techniques et les technologies. L’utilisateur du livre est appelé à réfléchir sur les points à risques et les mesures préventives. A chaque fois, il s’agit de comprendre les principes et la logique de l’application. Ces recettes peuvent être utilisées de façon traditionnelle ou en cuisine d’assemblage.
Microbiologie technique. 1
(G. Leyral, J.-Noël Joffin)
Dictionnaire des techniques
Collection : Biologie technique 4ème édition de cet ouvrage de référence entièrement remis à jour et enrichi de nouvelles fiches. Les illustrations sont en couleur assorties de nombreuses photos. Il s'agit d'un dictionnaire dont les fiches constitutives offrent un intérêt informatif et pédagogique de par leur commodité d'utilisation (entrées multiples).
Le lecteur pourra compléter son information grâce au tome 2, Documentation technique.
Aliments et boissons
(E. Vierling)
Technologies et aspects réglementaires - 3e édition
Collection : Biosciences et techniques Après avoir fait le point sur le droit de l'alimentation cet ouvrage présente la diversité des technologies mises en oeuvre dans l'industrie agro-alimentaire : conditionnement, étiquetage, utilisation de produits d'addition... Une étude détaillée est consacrée aux procédés de fabrication et de conservation des aliments et aux techniques de pointe. Sont enfin abordés les nouveaux modes de consommation.
Cette nouvelle édition profondément remaniée intègre les dernières évolutions règlementaires imposées par l'ensemble des textes regroupés sous le nom "Paquet hygiène" dont les dispositions sont entrées en vigueur le 1er janvier 2006.
Aliments et boissons
(Elisabeth Vierling)
Filières et produits - 3e édition
Collection : Biosciences et techniques L'ouvrage propose une étude systématique des aliments et boissons. Pour chaque filière abordée sont étudiés les points suivants :
- Les matières premières et leurs transformations
- Les différents produits - des plus simples aux plus sophistiqués -
- Les aspects réglementaires spécifiques
- Les contrôles effectués (contrôles officiels, auto-contrôles) et traçabilité
- Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes propres (en relation avec les concepts présentés dans le tome précédent).
L'ouvrage comprend également une mise au point sur les organismes génétiquements modifiés et sur l'agriculture biologique.
Microbiologie technique. 2
(G. Leyral, J.-Noël Joffin)
Documentation technique
Collection : Biologie technique L'ouvrage regroupe de façon très accessible les données nécessaires pour la mise en œuvre et l'exploitation des travaux pratiques de microbiologie. Il propose, pour chaque groupe de bactéries, une présentation actualisée de la taxonomie du groupe, la nature et la composition des galeries d'identification, les documents fournis par les fabricants, les tableaux de caractères permettant l'identification différentielle.
Activités technologiques en biochimie 2
(M. fasquel, J.P. Dumon, A.M. Fasquel)
Protocoles d'analyse
Collection : Biologie technique Complément de "Méthodes d'analyse", ce document présente les fiches techniques des différents T.P. du programme, chacune reprenant le même plan.
Espace modules. Mathématiques lycées : classes de première S
Collection : Espace modules Dans l'esprit de la rénovation des enseignements au lycée,cet ouvrage propose une structuration des savoirs et des méthodes articulées au programme de première scientifique ; trente-quatre chapitres composés de problèmes offrant une représentation plurielle de l'activité mathématique ; une invitation à solliciter les qualités d'initiative, de rigueur et d'imagination de chaque élève.
Du conte à la pédagogie, la voix de l'imaginaire Compte rendu des entretiens du festival des Contes et Conteurs des pays du monde - Hasparren, septembre 1990.
ABC des grandes familles végétales
(R. Auger)
Ce document sera très utile pour l'identification des végétaux et pour une initiation à la découverte du patrimoine iconographique de la botanique : bois gravés, gravures sur métal, lithographies. Si ce petit guide a pour premier souci l'identification des grandes familles végétales, il constitue une ouverture en matière d'écologie, de phytogéographie, de biologie, de phytopharmacie. Sont abordées les sciences orientées vers la connaissance, l'aménagement et la protection de l'environnement naturel ainsi que l'utilisation des plantes par l'homme dans les domaines de l'alimentation, la santé ou l'amélioration de la qualité de vie.
Ola! Tudo bem?
(Collectif sous la direction de Michel Perez)
Manuel de portugais niveaux A2 et B1 du CECRL Ola! Tudo bem? vous invite à un voyage dans le temps et dans l'espace de la lusophonie.
Toutes les activités langagières sont travaillées : compréhension de l'écrit, compréhension de l'oral, expression orale en continu, expression dialoguée et écrite.
Les contenus et les consignes de travail permettent un entraînement sélectif aux niveaux visés par l'apprentissage du portugais, aussi bien en collège en LV1 et LV2 qu'en lycée, en seconde LV2 ou en première et terminale LV3.
De nombreux documents complémentaires multimédias en ligne sur le site compagnon de l'ouvrage : documentaires, interviews, émissions TV, chansons, dialogues... Extraits à feuilleter
Lire en langue étrangère
(Collectif)
Collection : Repères pour agir - disciplines & compétences Voici un guide méthodologique pour favoriser la lecture en langue étrangère au collège comme au lycée.
Des professeurs de langue ont pris appui sur des stratégies éprouvées de formation du jeune lecteur en français pour créer les conditions de transfert de ses compétences de lecture de la langue maternelle à la langue étrangère.
Onze modalités de lecture associent la pédagogie de la compréhension en langue vavante et l'approche actionnelle.
Des exemples en allemand, anglais, espagnol, italien et portugais sont proposés dans l'ouvrage. Extraits à feuilleter
Jeu et diversités culturelles
(M.F. Chalus)
A partir d'un travail méthodologique, ce document fait l'inventaire de jeux de différents pays et en donne la description. Le jeu étant une occasion privilégiée d'expression et de communication pour l'enfant et le groupe, connaître les jeux des enfants, c'est mieux comprendre les diversités et les différences que l'école accueille à travers des éléments linguistiques et culturels. Il s'agit là d'un prétexte pédagogique utile et d'une grande richesse.
Poesias
(Collectif)
45 poésies en occitan gascon, limousin et languedocien. Un CD audio reprend chaque poésie dans sa version.
Le livret d'accompagnement pédagogique est téléchargeable ici même http://crdp.ac-bordeaux.fr/capoc/
Activités technologiques en hématologie et en immunologie
(C. Joffin, A. Afonso)
Collection : Biologie technique Cet ouvrage, destiné aux classes de terminale, aborde les thèmes suivants : le sang et sa manipulation, les réactions immunologiques, l'hémogramme, l'automatisme en immuno-hématologie.
La Révolution en Béarn et au Pays Basque : 1789-1799 1 - Les cahiers de doléances basques et béarnais On trouve dans cet ensemble tous les documents officiels de 1789 à 1799, qui permettent d'étudier les événements qui se sont déroulés dans les Pyrénées-Atlantiques durant cette période.
La Révolution en Béarn et au Pays Basque : 1789-1799 2 - Florilège de documents On trouve dans cet ensemble tous les documents officiels de 1789 à 1799, qui permettent d'étudier les événements qui se sont déroulés dans les Pyrénées-Atlantiques durant cette période.
Espaços : Initiation au portugais LV2, LV3 Livre de l'élève Il s'agit d'un ensemble pédagogique permettant l'apprentissage de la langue portugaise, en particulier dans les classes de 4e (LV2) et de 2nde (LV3). C'est une invitation à découvrir, par le son, par l'image et par l'écrit non seulement une langue de grande diffusion mondiale peu connue en France, mais aussi des espaces culturels qui, bien que très différents, ont cette langue en commun. Ces documents font voyager sur tous les continents : Portugal en Europe, Brésil en Amérique du Sud, cinq pays d'Afrique, Macau en Asie.
Activités technologiques en microbiologie : Classe de terminale BGB
(G.Leyral, C.Joffin, J.-N.Joffin, E.Bordais avec la participation de L.Roussel et H.Kussler)
Collection : Biologie technique Dans cet ouvrage sont traités les thèmes suivants : mycologie (moisissures et levures), techniques d'analyse et de contrôle en microbiologie médicale, contrôle d'hygiène dans les industries agro-alimentaires, contrôle dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, techniques de production.
De l'oral à l'écrit
(M. Duponchel)
CM1 - Livre du maître - 2e édition Cette nouvelle édition, tout en gardant l'esprit de la publication initiale, propose en plus des suggestions pour l'organisation des séances et pour l'évaluation. L'accent est mis sur l'entraînement à la relecture des textes qui devrait favoriser la construction d'une véritable compétence transférable à toutes les situations de production d'écrits.
Bordeaux :
CRDP,
1999.
208 p. ; 28 cm
| Français
| Ecole
Valiplast, documents élèves Nouvelle présentation : 1 dossier professeur en couleurs + 10 dossiers élèves en noir et blanc.
Contenu :
- Les matières plastiques, procédés de transformation (livret)
- Planche photographique des pièces
- Dossier de travail : identification des pièces par rapport au procédé.
Apprentissages mathématiques
(Martin, Francette)
Jeux en maternelle Cet ensemble - livre et planches - fonde les propositions d'activités sur la synthèse de ces deux moteurs, le jeu et l'apprentissage. Les situations présentées abordent les problèmes numériques, géométriques et logiques.
Le livre accompagne et guide le maître en définissant avec précision l'activité et ses variantes, le niveau, le matériel, les objets d'apprentissage, et donne les éléments d'analyse didactique.
Le matériel reproductible, constitué de planches, permet de fabriquer les cartes, vignettes, grilles, modèles..., pour une mise en oeuvre immédiate des situations de jeux en atelier.
Ces situations ont toutes été réalisées et éprouvées en école maternelle et ont été conçues, à l'origine, en s'appuyant sur les recherches e didactique menées par l'IREM de Bordeaux.
Mais que faire pendant cette demi-heure ?
(Coordination : M.-A. Roques, Directeur de projet : Th. Samzun)
C'est un document indiquant des pistes de travail et des ressources afin d'enrichir la fin de la journée, consacrée aux études dirigées. Des activités individualisées aideront l'enfant à développer sa capacité à travailler seul, c'est-à-dire à acquérir les compétences nécessaires à son autonomie.
Enseigner la technologie à l'école maternelle
(Lutz, Laure/Hostein, Bernard/Lécuyer, Eliane)
Collection : Projets pour l'école En démontrant que l'acte technique est au cœur des apprentissages fondamentaux, les auteurs mettent à mal les hiérarchies disciplinaires implicites.
La technologie, par essence activité de projet, implique de fortes connexions avec les grands domaines d'activités de l'école primaire, tout au long des trois cycles. Débattre de solutions techniques, lire un schéma ou un tableau, rédiger un mode opératoire, reporter une cote, dessiner un assemblage, calculer un débit... mobilisent autant de compétences langagières que de connaissances en calcul et en géométrie.
Fondée sur un enchaînement d'attitudes - position de l'utilisateur, du concepteur, du fabricant, de l'investigateur - l'activité technologique contribue à la formation du jeune citoyen en articulant connaissances construites à l'école et expériences de la vie quotidienne. De la manipulation et de la production d'objets naissent les connaissances solides et la perception de l'universalité des apprentissages, perception manquant si cruellement aux élèves en difficulté. C'est avec force conviction que les auteurs donnent les clefs théoriques et pratiques pour explorer, dès l'école maternelle, les champs de la technologie et éprouver le plaisir d'entendre ses élèves dire " Regarde, ce qu'on a fait ! ".
Enseigner la technologie à l'école élémentaire
(Lutz, Laure/Hostein, Bernard/Lécuyer, Eliane)
Collection : Projets pour l'école En démontrant que l'acte technique est au cœur des apprentissages fondamentaux, les auteurs mettent à mal les hiérarchies disciplinaires implicites.
La technologie, par essence activité de projet, implique de fortes connexions avec les grands domaines d'activités de l'école primaire, tout au long des trois cycles. Débattre de solutions techniques, lire un schéma ou un tableau, rédiger un mode opératoire, reporter une cote, dessiner un assemblage, calculer un débit... mobilisent autant de compétences langagières que de connaissances en calcul et en géométrie.
Fondée sur un enchaînement d'attitudes - position de l'utilisateur, du concepteur, du fabricant, de l'investigateur - l'activité technologique contribue à la formation du jeune citoyen en articulant connaissances construites à l'école et expériences de la vie quotidienne. De la manipulation et de la production d'objets naissent les connaissances solides et la perception de l'universalité des apprentissages, perception manquant si cruellement aux élèves en difficulté. C'est avec force conviction que les auteurs donnent les clefs théoriques et pratiques pour explorer, à l'école élémentaire, les champs de la technologie et éprouver le plaisir d'entendre ses élèves dire " Regarde, ce qu'on a fait ! ".
Monter un projet européen en lycée professionnel
(avec la contribution de l'agence Socrates-Leonardo da Vinci)
Guide pratique « Monter un projet européen en LP ? Intéressant probablement, mais trop compliqué ! »
Inquiétude, manque d’informations ou de moyens…
Laissez-nous vous guider.
Pourquoi un projet européen ?
Neuf lycées professionnels, tous secteurs confondus, parlent de leurs expériences européennes et de tous les effets bénéfiques pour les élèves, l’établissement et les pratiques pédagogiques ; ces témoignages sont accompagnés d’éclairages théoriques.
Comment faire ?
Le montage d’un projet européen est ici expliqué étape par étape : de l’information, des conseils méthodologiques, des ressources commentées et les petits plus… donnés par les spécialistes de l’Agence Socrates-Leonardo Da Vinci France et des DARIC, le tout sous forme de fiches pragmatiques.
Compétences professionnelles et linguistiques, éducation à la citoyenneté et mobilités transfrontalières sont au cœur des enjeux européens… autant d’arguments pour consulter l’offre des programmes européens et en faire profiter nos élèves.
Outils et données actualisées disponibles en ligne à l’adresse :
http://www.socrates-leonardo.fr
Les États-Unis
(Collectif)
Actes 2010 de l'APHG Au sommaire : Barack Obama et le monde. Dieux et Dieu font un : pluralisme religieux et consensus national aux États-Unis. Les angoisses collectives américaines durant la Guerre froide, vues au travers des bandes dessinées d'horreur des EC Comics, 1950-1954. Les États-Unis première puissance industrielle mondiale, 1850-1920.
La limite crétacé-paléocène
(Coordination : A. Lacazedieu, B. Peybernès)
Phénomènes biologiques, événements géologiques. D'après les sites de la côte basque
Collection : Terre et Sciences Ce document fait le point scientifique sur le passage de l'ère secondaire à l'ère tertiaire. Il permet :
- d'actualiser des connaissances
- de développer la rigueur scientifique chez les élèves à partir d'une situation qui pose problème (diversité des interprétations possibles à la suite de l'observation de faits)
- de les mettre en contact avec des pensées scientifiques vivantes et parfois opposées
- d'utiliser diverses techniques d'investigation scientifique
- de réfléchir sur l'évolution de la vie : Quelles causes peut-on trouver à l'apparition et à la disparition des espèces ?
La forêt française et son bois
(D. Lorette)
Les objectifs de cet ouvrage sont de :
- faire mieux connaître la forêt, ses origines, son histoire, son évolution,
- faire savoir que la forêt française est aujourd'hui d'une grande diversité, qu'elle est en progression régulière et qu'elle fournit un bois de qualité,
- montrer que la forêt est un élément important de l'environnement écologique, paysager et économique de l'homme.
Activités technologiques en microbiologie : 1ère BGB. 1
(C. Daniel, M.Nicolas)
Techniques de base et méthodologie
Collection : Biologie technique L'objectif de cet ouvrage est l'acquisition des techniques de base ainsi que la compréhension, le choix raisonné et la mise en oeuvre des méthodologies les plus usitées, préalables indispensables à l'enseignement de la bactériologie systématique.
Espaços : Initiation au portugais LV2, LV3 Livre du maître Il s'agit d'un ensemble pédagogique permettant l'apprentissage de la langue portugaise, en particulier dans les classes de 4e (LV2) et de 2nde (LV3). C'est une invitation à découvrir, par le son, par l'image et par l'écrit non seulement une langue de grande diffusion mondiale peu connue en France, mais aussi des espaces culturels qui, bien que très différents, ont cette langue en commun. Ces documents font voyager sur tous les continents : Portugal en Europe, Brésil en Amérique du Sud, cinq pays d'Afrique, Macau en Asie.
Activités modulaires - Mathématiques, enseignement scientifique
(Sous la dir. de J.P.Crestian et A.M.Morreeuw)
classes de BEP Cet ouvrage apporte une réponse pratique aux multiples questions que peut poser l'introduction de "modules" dans l'enseignement des mathématiques/sciences en lycée professionnel. Conçu pour l'élève, il lui offre des activités très diverses, regroupées de manière à développer ses capacités d'analyse, de réalisation, d'esprit critique, de communication... Problèmes et situations-problèmes complètent les exercices. La durée approximative de chaque activité est précisée, les exercices proposés ont été testés dans des classes.
Activités technologiques en microbiologie : 1ère BGB. 2
(H. Brossard, G. Leyral, O.Terry)
Bactériologie systématique
Collection : Biologie technique A partir de l'analyse de documents et de tableaux de résultats, sont dégagés, pour chaque groupe, l'écologie des bactéries étudiées, les critères de l'identification différentielle ainsi que les principaux systèmes d'identification. Pour ceux-ci les acquis de la méthodologie sont utilisés, rappelés et situés dans le contexte du thème traité.
Gestion de parcours individualisé en SES et en EREA
(Sous la dir. de D.Millet)
Collection : Documents.Actes et rapports pour l'Education Les enseignants de SES et d'EREA sont soucieux d'atteindre l'objectif de 100% d'une classe d'âge au niveau V de qualification. Ce document leur donne une piste à explorer : l'individualisation des parcours de formation. A la question : "comment atteindre cet objectif ?", des réponses sont données en termes de projet personnel et professionnel de l'élève : rôle du livret de compétences, création de réseaux d'établissements de formation. Cet ouvrage est indispensable aux acteurs de l'adaptation et de l'intégration scolaires.
De l'oral à l'écrit
(M. Duponchel, J.-L. Rigaud)
Travaux pratiques d'orthographe pour le CM2 Apprentissage de l'orthographe à travers 25 fiches correspondant chacune à une semaine de travail.
Chaque fiche est divisée en 3 parties : orthographe lexicale, orthographe grammaticale, contrôle des acquisitions (dictée).
Bordeaux :
CRDP,
1980.
170 p. ; 24 cm
| Français
| Ecole
Comment se faire entendre à l'école ?
(Collectif)
À l'école, au collège ou au lycée, certains sujets sont acculés hors discours à des pratiques de rupture, à des passages à l'acte, à des excès verbaux ou physiques, à de l'absentéisme...
Les différents acteurs du système éducatif confrontés à ces situations se trouvent le plus souvent démunis et ne peuvent, sans un travail particulier, accueillir le hors-norme de façon à l'inscrire dans un autre discours.
Cet ouvrage s'appuie sur les travaux du Centre Interdisciplinaire sur l'Enfant (CIEN) pour fournir un éclairage théorique sur ce discours et des initiatives envisageables fondées sur l'interdisciplinarité pour le mettre en œuvre.
Hématologie-immunologie. Techniques
(G. Leyral)
Collection : Biologie technique Un ouvrage destiné aux étudiants at aux professeurs des BTS Analyses Biologiques et Biochimistes ainsi qu'aux DUT de Biologie appliquée.
Bactériologie médicale
(Guy Leyral)
Collection : Biologie technique Cet ouvrage propose une aide au diagnostic des infections par type de prélèvement : selles, urines, produits d'expectoration, hémocultures, liquide céphalorachidien, prélèvements génitaux, pus, liquides d'épanchement. Les mécanismes physiologiques sont présentés en relation avec les signes cliniques et les données épidémiologiques. Des annexes permettent de mieux situer les enjeux de l'analyse dans le contexte professionnel actuel.
Exploitation de documents d'archives en classe de français
(R. Brethomé, J.-C Boucher)
Ce dossier complète la plaquette "Histoire de l'ours dans les Pyrénées". Il peut être utilisé selon les besoins des élèves, au moment où les textes sont exploités en histoire, selon des objectifs qui correspondent aux besoins et aux programmes du français. On peut également s'en servir pour concevoir des activités de français dans leur globalité, en particulier en liaison avec les typologies des textes et des écrits.
Exercices technologiques en biochimie
(S. Calmès, A. Massot)
Cet ouvrage est un recueil d'exercices centré sur les points-clés des acquisitions des programmes de première et de terminale STL, option BGB. Plus de 130 exercices y sont présentés, accompagnés de suggestions de corrigés. L'attention des utilisateurs est attirée sur les points présentant des difficultés et les exercices sont classés selon les grands thèmes des acquisitions du programme.
Galénique
(J.M. Fonteneau)
Collection : BP préparateur en pharmacie Cet ouvrage rassemble de nombreuses informations actualisées, théoriques et pratiques. Il expose les principes de la fabrication des médicaments sous deux aspects : industriel et officinal. Le préparateur y trouvera les connaissances, mais aussi les savoir-faire spécifiques à sa profession. La galénique est une des disciplines essentielles à sa formation, elle fait l'objet d'une épreuve particulière à l'examen et est également évaluée lors de l'une des sous-épreuves de l'épreuve pratique.
Opérations unitaires en génie biologique
(Pascal Chillet)
3 - La fermentation
Collection : Biologie technique Cet ouvrage décrit tous les aspects technologiques de la fermentation (équipements, souches utilisées, procédés suivis...) mais aussi ses applications industrielles, avec des exemples de mises en œuvre à l'échelle pilote.
Il propose des données théoriques très accessibles (schématisations, synthèses, calculs détaillés, tests corrigés...) et des données professionnelles (diagrammes de procédure, fiches de poste, simulations d'activités...), autant de ressources indispensables à l'étudiant comme au technicien. Extraits à feuilleter
Opérations unitaires en génie biologique
(Pascal Chillet)
2 - La pasteurisation
Collection : Biologie technique Cet ouvrage décrit tous les aspects technologiques de la destruction des micro-organismes (influence des facteurs température et temps, détermination de la valeur pasteurisatrice et du barème de pasteurisation, équipements utilisés...) et ses applications industrielles, avec des exemples de mises en œuvre à l'échelle pilote.
Il propose des données théoriques très accessibles (schématisations, synthèses, calculs détaillés, tests corrigés...) et des données professionnelles (diagrammes de procédure, fiches de poste, simulations d'activités...), autant de ressources indispensables à l'étudiant comme au technicien. Extraits à feuilleter
Oeuvres intégrales
(M.F.Boireau, A.M.Bonny, A.Le Galloc'h)
Approche didactique au lycée Ce document est une illustration magistrale de l'articulation séquence/séance. Il propose vingt séquences didactiques, élaborées selon les critères institutionnels, pour l'étude d'oeuvres intégrales appartenant aux divers genres littéraires et aux programmes indicatifs de Seconde et Première. Il s'agit d'une méthode originale d'approche des textes, et d'un outil de travail faisant appel à l'initiative des utilisateurs.
Bordeaux :
CRDP,
1993.
107 p. ; 23 cm.
| Français
| Lycée
Techniques spectroscopiques en biochimie analytique
(J.P. Péré)
Collection : Biologie technique Cet ouvrage se justifie par la place centrale qu'occupent les techniques spectroscopiques parmi les techniques biochimiques. Il se propose d'étudier les applications variées des intéractions entre radiations électromagnétiques et matière. Sont abordée les techniques biochimiques fondées sur un interaction entre atomes et radiations électromagnétiques, les techniques d'émission atomique (limitées à la photométrie de flamme), ainsi que la spectroscopie d'absorption moléculaire UV-visible, la fluorimétrie et la photométrie des milieux troubles. Après avoir présenté l'étude de la technique étudiée, chaque chapitre débouche sur l'appareillage et sur les diverses applications qui en découlent.
Les gauches en France depuis 1945
(Collectif s/s la dir. de Mathias Bernard & Eric Bonhomme)
Collection : Histoire de notre temps Cet ouvrage propose une mise au point claire et synthétique et offre un regard neuf sur un sujet que l'on croit connu mais qui se révèle plus riche et plus complexe qu'on ne l'imagine généralement.
Le cédérom contient quelques 85 documents contextualisés d'accompagnement.
Les enseignants de 3ème et Terminale y puiseront de la matière pour illustrer leurs cours (prolongements pédagogiques en ligne à http://crdp.ac-bordeaux.fr/HNT )et le public passionné d'histoire y trouvera les réponses pour comprendre ce sujet.
Terminologie médicale
(Marie-Claude Parrour)
Collection : Biologie technique Ce cahier a pour principe l'association de l'étude anatomique à celle de la terminologie médicale. Il propose de légender des schémas, de définir et d'utiliser les racines étymologiques. Dans une 2e partie, les acquis sont tels qu'il est possible de relier facilement les termes à une liste de définitions proposées. Niveau baccalauréat ST2 S.
Nouvelle édition en couleurs.
Vade-mecum de pratique professionnelle
(J.-M. Renaud)
Collection : BP préparateur en pharmacie Cet ouvrage met à la disposition des étudiants une documentation synthétique reprenant, sous un faible volume, l'essentiel des notions nécessaires à la réussite des épreuves professionnelles. Il permet de retrouver facilement et rapidement les données utiles aux travaux pratiques pour les sous-épreuves de reconnaissance, de préparation, de conditionnement des médicaments ainsi que le commentaire technique écrit. Il accompagne toutes les étapes du travail individuel du candidat : c'est un outil de référence pour l'ensemble de la collection.
Objectif français - Livre
(Maryse Brumont - illustrateur Matyo)
Le guide malin pour réussir ses devoirs Conçu pour les collégiens, ce guide sera utile à tous ceux qui souhaitent voir ou revoir les bases, non acquises ou oubliées, de l'écriture et de la lecture de textes.Ni cours magistral, ni compilation d'exercices, ce recueil de fiches pratiques est un véritable guide méthodologique: comment améliorer son brouillon? trouver des idées? lire une image? écrire un portrait?...
Avec la complicité de l'illustrateur, l'auteur a choisi de répondre aux questions du collègien dans un langage simple, vivant et imagé.
le classement en répertoire, associé à un navigateur, permet au lecteur d'arriver rapidement à la bonne adresse, à la bonne fiche!il y trouvera toute l'aide pour faire ses devoirs mais aussi, sur le long terme, pour acquérir de réelles compétences.
A la maison, en étude, en classe...seul, avec ses pairs,ses parents, ses professeurs...
A utiliser sans aucune modération!Extraits (PDF - 450 Ko)
Du général de Gaulle à Jacques Chirac
(Bernard Lachaise et collectif)
Le gaullisme et les Français
Collection : Histoire de notre temps Extraits... (PDF - 1,4 Mo)
Qu'est-ce que le gaullisme ? Que signifie être gaulliste, antigaulliste ? Qui a incarné le gaullisme après de Gaulle ? Le gaullisme est-il toujours vivant ?
Que ce soit l'amateur d'histoire, le lecteur curieux ou l'enseignant (cf. programmes d'histoire en 3ème et terminale), chacun trouvera dans ce livre facile d'accès tout ce qui lui permet de mieux comprendre le gaullisme, objet complexe de notre culture politique contemporaine.
L'ouvrage est complété par un cédérom présentant de nombreux documents (photographies) illustratifs.
La Chine
(Collectif)
Actes 2009
Collection : Les journées de l'APHG Aquitaine Au sommaire de ce numéro consacré à la Chine :
Le chinois, une langue, une écriture, une culture - Le communisme chinois des origines à 1949 - Le communisme chinois de 1949 à nos jours - L'économie de la Chine aujourd'hui - Les diasporas chinoises - Géopolitique de la Chine au XXe siècle.
Microbiologie alimentaire
(Christiane & Jean-Noël Joffin)
Edition 2010
Collection : Biologie technique Entièrement actualisée, revue et corrigée, cette nouvelle édition intègre le paquet hygiène qui a modifié en profondeur l'analyse microbiologique des aliments et la compréhension de sa mise en oeuvre.
Données théoriques, apports scientifiques, textes référents européens et français, fiches techniques générales et spécifiques, glossaire, etc. : tout concourt à l'information la plus exhaustive possible, permettant une formation rigoureuse des publics concernés (étudiants, enseignants, professionnels).
Comprendre la résistance en Aquitaine
(Michel Chaumet, Cyril Olivier)
L’affaire Grandclément, la tragédie de Pont-Lasveyras, la ligne Comète, le sabotage de Laluque, l’évasion d’Eysses : autant de noms qui évoquent la Résistance en Aquitaine, ses héros, ses drames, ses heures de gloire.
L’Aquitaine, divisée en 1940 entre zone occupée et zone « libre », passe entièrement sous la botte de l’occupant en 1942. D’abord peu nombreux, ceux qui refusent la défaite et le pétainisme triomphant entraînent peu à peu dans leur sillage des milliers de résistants qui veulent à la fois libérer leur patrie, rétablir la République et la rénover dans un sens plus démocratique et social. Des hommes et des femmes, Français ou étrangers, aux convictions politiques diverses, vont créer ou rejoindre les réseaux, les filières, les mouvements et les maquis, et écrire l’une des pages les plus fortes — mais aussi l’une des plus sanglantes — de notre histoire contemporaine.
S’il ne manque pas d’ouvrages sur la question, et notamment de témoignages d’acteurs, cette publication propose la première véritable synthèse historique sur la Résistance en Aquitaine. La première partie livre une mise au point scientifique la plus actuelle sur la question. Dans la seconde partie, 300 documents d’archives (textes, articles de journaux, photos, affiches, …) permettent d’aller à la rencontre des différents acteurs pour comprendre leurs motivations et les formes de leur combat.
Diversifier & renouveler les leçons de lecture en cycle III
(Maryse Brumont)
Quelles leçons de lecture mener en classe pour convaincre les élèves de la nécessité de savoir bien lire et développer chez eux les capacités d'un bon lecteur ?
Pour aider ces apprentis lecteurs à se saisir de textes résistants, l'ouvrage propose aux enseignants 11 modalités : lectures par inférences, par petits bouts, à construire..., lectures dans les blancs des textes ou mise en voix..., carnets de lectures et carnets de mots...
Des propositions concrètes pour donner le goût de lire ! Extraits à feuilleter
75 enquèstas tà descobrir lo monde
(Collectif)
Matèria Vivent Temps Espaci Adaptation occitane (gascon) de l'ouvrage "75 enquêtes pour découvrir le monde" des éditions Magnard.
Un manuel pour s'initier à la démarche scientifique, se familiariser avec la lecture d'images et de textes informatifs et manipuler la langue orale et écrite.
Les enquêtes sont regroupées par thèmes (la matière et l'électricité, le monde du vivant, l'espace, le temps) et prennent appui sur une question de l'enfant avec comme corollaire l'observation, des hypothèses, une expérimentation ou une recherche suivie d'un bilan si nécessaire.
Chaque thème se termine par une synthèse des connaissances et des savoir-faire.
La cuisine gourmande allégée
(Collectif s/s la dir. de Claude Picard)
Techniques culinaires & art du dressage Comment concilier soucis de bien-être et plaisirs de la table ? Comment répondre aux nouvelles demandes d'une clientèle attentive aux questions de nutrition et attachée aux valeurs traditionnelles d'une cuisine gourmande ?
Mobilisés sur ces questions, les auteurs de ce livre sont à l'initiative de la création du diplôme "Art de la cuisine allégée - Mention complémentaire". Leur ouvrage s'inscrit donc en document de référence pour tous ceux, élèves et professionnels, qui souhaitent adapter et faire évoluer leurs pratiques vers une production culinaire plus légère, équilibrée mais toujours gustative et esthétique.Sommaire - Extraits
URSS & Russie
(Collectif)
Actes 2008
Collection : Les journées de l'APHG Aquitaine Au sommaire : La Russie dans l'intégration économique régionale européenne - La démographie de la Russie : quelques éléments - Le Sud de la Russie : territoire en tension ou région en développement ? - Les crimes du régime stalinien : esquisse de bilan et tentatives de qualification.
Lo Joan-Peisson (limousin)
((Dordeins, Jean-Michel / Abbadie, Sylvaine )
Si tu te promènes dans les Pyrénées, tu peux voir une montagne de forme bien particulière. Elle comporte deux pointes, l’une grosse, l'autre fine, on dirait une bouche, ouverte vers le ciel. C’est l’Ossau que l’on appelle aussi Jean-Pierre. Sais-tu pourquoi ?
Écoute……livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Lo Joan- Peis (languedocien)
(Dordeins, jean-Michel / Abbadie, Sylvaine )
Si tu te promènes dans les Pyrénées, tu peux voir une montagne de forme bien particulière. Elle comporte deux pointes, l’une grosse, l'autre fine, on dirait une bouche, ouverte vers le ciel. C’est l’Ossau que l’on appelle aussi Jean-Pierre. Sais-tu pourquoi ?
Écoute…livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
La ràzzia de las Moscas (gascon)
(Gérard-Hubert Richou, Bernat Combi)
Traduction en occitan gascon de "La razzia des Mouches", un roman d'aventure, sur fond historique. Qui étaient les mystérieux personnages, surnommés les Mouches, qui kidnappaient les enfants vers 1750 ?
La rafla de las Moschas (limousin)
(Gérard-Hubert Richou, Bernat Combi)
Traduction en occitan limousin de "La razzia des Mouches", un roman d'aventure, sur fond historique. Qui étaient les mystérieux personnages, surnommés les Mouches, qui kidnappaient les enfants vers 1750 ?
Doble murtre a l'abadiá (languedocien)
(Jacqueline Mirande, Pierre Boissiera, Serge Carles)
Il s'agit de la traduction en occitan languedocien du roman "Double meurtre à l'abbaye" de Jacqueline Mirande illustré par Wilfried Bartoli. A la fin du XIIème siècle, dans l'enceinte de l'abbaye de Hautefage, un pèlerin est retrouvé assassiné. L'enquête commence...
Lo reipetit (gascon)
(Sèrgi Mauhorat, Coline Hateau)
Un dia au ras de la halha, l'ausèth que s'adromí e lo huec que s'estupè. lo ser, la calor que s'èra morta e lo vent torrat que tornè començar de nhacar. E los ausèths de's plànher : quin har adara? Mes un que digó : - Jo qu'ac sèi ! S'insère dans une série d'albums de littérature de jeunesse à vocation pédagogique en occitan. "Lo reipetit" est la dix-septième production de cette collection. Réalisé dans les trois variétés de l'occitan présentes en Aquitaine : gascon, languedocien, limousin.
Los raubatòris de las Moscas (languedocien)
(Gérard-Hubert Richou, Bernat Combi)
Traduction en occitan languedocien de "La razzia des Mouches", un roman d'aventure, sur fond historique. Qui étaient les mystérieux personnages, surnommés les Mouches, qui kidnappaient les enfants vers 1750 ?
Dos murtres a l'abadia (limousin)
(Jacqueline Mirande, Pierre Boissiera, Serge Carles)
Il s'agit de la traduction en occitan limousin du roman "Double meurtre à l'abbaye" de Jacqueline Mirande illustré par Wilfried Bartoli. A la fin du XIIème siècle, dans l'enceinte de l'abbaye de Hautefage, un pèlerin est retrouvé assassiné. L'enquête commence...
Cap a las mats CM1 (gascon)
(Collectif)
Manuau de l'escolan Un manuel de mathématiques en occitan gascon comprenant des situations d'apprentissages, des exercices d'entraînement (problèmes, calcul mental...).
Assorti d'un livret d'accompagnement (Lo dicò-mats).
Bordeaux :
CRDP,
Paris :
Hatier,
2011.
Manuel 28,5 x 21 cm, 192 pages - Dico 18 x 26,5 cm, 48 pages
| Interdisciplinarité
| Ecole
Prix :
14,40 €Réf : 3309B229 ISBN : 978-2-86617-604-4
Doble murtre a l'abadia (gascon)
(Jacqueline Mirande, Pierre Boissiera, Serge Carles)
Il s'agit de la traduction en occitan gascon du roman "Double meurtre à l'abbaye" de Jacqueline Mirande illustré par Wilfried Bartoli. A la fin du XIIème siècle, dans l'enceinte de l'abbaye de Hautefage, un pèlerin est retrouvé assassiné. L'enquête commence...
Lo reibeinit (limousin)
(Sèrgi Mauhorat, Coline Hateau)
Un jorn, rasis la chalor, nòstre auseu s'endurmiguet e lo fuòc se tuet. Lo ser, la chalor era mòrta e lo vent freg tornet començar de los nhacar. Tots se planhan : coma far, aura ? - Iò, sabe ! S'insère dans une série d'albums de littérature de jeunesse à vocation pédagogique en occitan. "Lo reibeinit" est la dix-septième production de cette collection.
Lo rei-petit (languedocien)
(Sèrgi Mauhorat, Coline Hateau)
Un jorn, al ras del brasièr, l'ausèl s'endormiguèt e lo fuèc s'escantiguèt. Lo ser, la calor èra mòrta e lo vent gelat contunhèt de gafar. Los ausèls se plangiàn : coma far adara? Mès un diguèt : Io, sabi ! S'insère dans une série d'albums de littérature de jeunesse à vocation pédagogique en occitan. "Lo rei-petit" est la dix-septième production de cette collection. Réalisé dans les trois variétés de l'occitan présentes en Aquitaine : gascon, languedocien, limousin.
Cap a las mats CM1 (languedocien)
(Collectif)
Manual de l'escolan Un manuel de mathématiques en occitan languedocien comprenant des situations d'apprentissages, des exercices d'entraînement (problèmes, calcul mental...).
Assorti d'un livret d'accompagnement.
Bordeaux :
CRDP,
Paris :
Hatier,
2011.
Manuel 28,5 x 21 cm, 192 pages - Dico 18 x 26,5 cm, 48 pages
| Interdisciplinarité
| Ecole
Prix :
14,40 €Réf : 3309B230 ISBN : 978-2-86617-605-1
La sopa a la mirga (languedocien)
(Arnold Lobel)
Une souris qui aime beaucoup les livres est capturée par une cruelle belette qui veut en faire de la soupe. Mais la souris malicieuse la convainc d'écouter quatre histoires drôles et poétiques... Une histoire en chaîne pleine d'humour et de poésie.
La sopa de soriç (limousin)
(Arnold Lobel)
Une souris qui aime beaucoup les livres est capturée par une cruelle belette qui veut en faire de la soupe. Mais la souris malicieuse la convainc d'écouter quatre histoires drôles et poétiques... Une histoire en chaîne pleine d'humour et de poésie.
La bèstia de sèt caps (languedocien)
(Equipe du Cap'oc à partir d'un conte traditionnel)
Conte traditionnel de Gascogne : "La bèstia de sèt caps" décliné en 3 versions (de la plus simple à la plus complexe) dans le même ouvrage.
Un livre adapté quelque soit la compétence en lecture du CP jusqu'au collège.
Cap a las mats CE1 (gascon)
(Charnay, Dussuc, Madier, Larrey-Lassalle, Tatrie)
Fichèr d'entrainament Fichier d’entraînement de l’élève (CE1) : support du travail individuel.
Il comporte :
- la trace du calcul mental
- les exercices d'entretien des connaissances en cours d'acquisition
- les exercices qui suivent le nouvel apprentissage
- une banque de problèmes : 15 séries pour réinvestir les connaissances et développer les capacités des élèves à chercher et résoudre des problèmes.
Il est accompagné d’un Dico-Maths.
Bordeaux :
CRDP,
Hatier,
2012.
Fichier 21 x 29,7 cm. 160 pages + Dico-mats 18 x 26,5 cm. 16 pages
| Langues régionales
| Ecole
Prix :
10,75 €Réf : 3309B238 ISBN : 978-2-86617-618-1
Cap a las mats CE1 (languedocien)
(Charnay, Dussuc, Madier, Prévôt)
Fichièr d'entraïnament Fichier d’entraînement de l’élève (CE1) : support du travail individuel.
Il comporte :
- la trace du calcul mental
- les exercices d'entretien des connaissances en cours d'acquisition
- les exercices qui suivent le nouvel apprentissage
- une banque de problèmes : 15 séries pour réinvestir les connaissances et développer les capacités des élèves à chercher et résoudre des problèmes.
Il est accompagné d’un Dico-Maths.
Bordeaux :
CRDP,
Hatier,
2012.
Fichier 21 x 29,7 cm. 160 pages + Dico-mats 18 x 26,5 cm. 16 pages
| Langues régionales
| Ecole
Prix :
10,75 €Réf : 3309B239 ISBN : 978-2-86617-619-8
La sopa de soritz (gascon)
(Arnold Lobel)
Une souris qui aime beaucoup les livres est capturée par une cruelle belette qui veut en faire de la soupe. Mais la souris malicieuse la convainc d'écouter quatre histoires drôles et poétiques... Une histoire en chaîne pleine d'humour et de poésie.
La bèstia de sèt caps (gascon)
(Equipe du Cap'oc à partir d'un conte traditionnel)
Conte traditionnel de Gascogne : "La bèstia de sèt caps" décliné en 3 versions (de la plus simple à la plus complexe) dans le même ouvrage.
Un livre adapté quelque soit la compétence en lecture du CP jusqu'au collège.
Trobadors
(Martial Peyrouny, Joan-Pau Verdier, Luc Aussibal)
L'ouvrage propose un voyage au Moyen-Age à travers les textes des troubadours en pays d'oc entre le XIIe et le XIIIe siècle. Huit générations de créations artistiques, musicales et littéraires.
A partir de ces textes, Martial Peyrouny fournit une lecture de leur époque et des enjeux de la simple existence de la civilisation occitane ; avec une mise en perspective de l'histoire et de la géographie.
Un CD audio reprend quelques textes de ces troubadours mis en musique et interprétés par Joan-Pau Verdier.
Lo Joan-Peish (gascon)
(Dordeins, Jean-Michel / Abbadie, Sylvaine )
Si tu te promènes dans les Pyrénées, tu peux voir une montagne de forme bien particulière. Elle comporte deux pointes, l’une grosse, l'autre fine, on dirait une bouche, ouverte vers le ciel. C’est l’Ossau que l’on appelle aussi Jean-Pierre. Sais-tu pourquoi ?
Écoute…livret
d’accompagnement pédagogique en ligne
Mon caillou
(Fumi Ogasawara, Xavier L'homme)
Histoire d'un enfant préhistorique Il y a 20000 ans, un petit garçon trouve une pierre. Ce caillou va devenir indispensable à l'accomplissement de tous les gestes de la vie quotidienne...
Avec leur regard d'artiste et d'archéologue, les auteurs nous font partager dans ce livre la vie d'une famille préhistorique.
Mai 68... et après ?
(Gilles Richard et collectif)
Une nouvelle donne politique
Collection : Histoire de Notre Temps Depuis 40 ans, l'écriture de l'histoire de Mai 68 est influencée par des mémoires multiples et contradictoires, nostalgiques ou critiques. Inscrits dans les tensions profondes qui secouent la France depuis les années 60, les événements de ce printemps ne peuvent se réduire à une explosion étudiante, à la conquête d'avantages salariaux ou à une libération des moeurs... même s'ils ont été tout cela.
Cet ouvrage présente une analyse originale des événements en leur restituant toute leur dimension politique : l'onde de choc provoquée par des millions de Français en quête d'émancipations a conduit les classes dirigeantes à repenser leurs modes de gouvernance. Quarante ans après, faut-il solder l'héritage de Mai 68 ?
La guerre d'Algérie
(Guy Pervillé et collectif)
Histoire et mémoires
Collection : Histoire de Notre Temps De la conquête française aux enjeux de mémoire actuels : une perspective originale pour comprendre la guerre d'Algérie.
Cet ouvrage s'attache à décrire les relations entre les deux pays, dans la longue durée, pour construire une histoire qui dépasse -tout en les éclairant- les conflits de mémoires.
Grâce à une mise au point scientifique claire et synthétique doublée d'un parcours documentaire riche, le lecteur trouvera dans ce livre les clefs pour comprendre l'un des conflits les plus douloureux de notre histoire récente et son empreinte sur les relations franco-algériennes depuis 1962.
Le cédérom concentre les documents affichés dans l'ouvrage. Des exploitations pédagogiques sont proposées sur le site de l'éditeur http://crdp.ac-bordeaux.fr/HNT.
A feuilleter : Extraits du Thème 1 - Chapitre 1
Extraits du thème 1 à feuilleter
Extraits à feuilleter
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